در اين مقاله به سوال هاي شما درباره  درست كردن بستني با دستگاه بستني پاسخ مي دهيم تا بتوانيد بهترين نتيجه را از دستگاه بستني كسب كنيد. بستني خانگي طعم بسيار لذيذي دارد و به شما اين امكان را مي دهد كه در درست كردن بستني ماجراجويي هاي بيشتري در طعم آن داشته باشيد، يا حتي به دليل رژيمي كه داريد مقدار شكر موجود در بستني را كنترل كنيد. دو نوع دستگاه بستني وجود دارد، بنابراين شناخت اين موضوع كه كدام نوع دستگاه بستني بيشتر مناسب نيازهاي شما مي باشد اولين قدم در ساخت بستني خانگي مي باشد.

حالا اين سوال را مي پرسيم كه چطور مي توان با دستگاه بستني كار كرد؟ نخست بايد به اين نكته اشاره كنيم كه جواب اين سوال بستگي به نوع دستگاه بستنيي كه داريد مي باشد. اگر دستگاه بستني با كاسه قابل يخ زدن داريد، بايد ابتدا كاسه را در فريزر به مدت ۱۲ الي ۲۴ ساعت قرار دهيد، سپس مايه بستني را داخل آن ريخته و قبل از روشن كردن آن، دستگيره‌ را در جاي خود قرار دهيد. اگر دستگاه بستني شما فريزر داخلي دارد فقط كافي است دستگاه را روشن كنيد و چند دقيقه صبر كنيد. در هر دو مورد بايد ابتدا مايه بستني را درست كنيد. دستگيره موجود در دستگاه مايه را به هم ميزند در حالي كه كاسه موجود مايه را فريز مي كند. اكثر دستگاه هاي بستني ساز داراي دريچه اي مي باشند تا روند پيشرفت كار را مشاهده كنيد. پس از حدود ۳۰ الي ۴۰ دقيقه ، بستني نرم و لذيذ در دستان شما خواهد بود. بعضي از دستگاه هاي بستني ساز ، بستني نرمي را توليد مي كنند كه بايد آن را يك الي دو ساعت در فريزر قرار دهيد تا آماده استفاده شود.